ไลโคปีน สารสีแดงเพื่อผิวพรรณและสุขภาพ

ไลโคปีน เป็นสารส าคัญที่พบได้ในผลมะเขือเทศ เป็นสารลักษณะสีแดง มี สูตรโมเลกุลเป็น C40H56 โครงสร้างดังรูปที่ 3 ไลโคปีนจัดเป็นสารประกอบในกลุ่มแคโรทีนอยด์ชนิด หนึ่งใน 600 ชนิด พบไล

ประโยชน์ของมะเขือเทศยังมีอยู่มากมาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ และยังมีสารจำพวกไลโคปีน แคโรทีนอยด์ เบตาแคโรทีน และกรดอะมิโน

ประโยชน์ส่วนตน ประโยชน์ไลโคปีน จากมะเขือเทศ · 1 ชะลอความแก่ ลดริ้วรอยแห่งวัย บำรุงผิวพรรณให้สดใส ชุ่มชื้น เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง · 2 ช่วยบำรุงสายตา เพราะมีวิตามินเอสูง · 3 ช่วย

ประโยชน์และโทษของมะนาว โดยไลโคปีนเป็นสารประกอบฟีนอลิก ซึ่งมะเขือเทศสีแดงจะมีปริมาณไลโคปีน เบต้าแคโรทีนมากกว่ามะเขือเทศสีเหลือง ซึ่งผลของมะเขือเทศที่มี่สีผิวต่างกันนั้นก็จะมีปริมาณสารสำคัญในปริมาณที่แตกต่างกัน