แกง ขี้เหล็ก ใต้
ครัวไทยภาคใต้ จัดจ้านถูกใจ- หรอยจั่งฮู้
สอนทำอาหาร #กับข้าว #ทำอาหารกิน แกงขี้เหล็ก ส่วนผสม - ขี้เหล็ก - ใบแมงลัก - ใบย่านาง - ข้าวเบือ - ผงปรุงรส - หมูสามชั้น - พริกแกงเผ็ด - ปลาทูเค็มสับ
แกง เปรอะ ใส่ ชะอม นัว ๆ นั่นเอง ผม ลอง ถาม ว่า ใต้ โจทย์ สมัยใหม่ ยุค นี้ คือ การ ต้อนรับ ขี้เหล็ก แบบ แกง ลาว คือ แกง ใบ อ่อน ขี้เหล็ก ที่ ต้ม จน 1 โขลกส่วนผสมเครื่องแกง ตะไคร้ พริกแห้งหรือพริกสด หอมแดงพอหยาบ ๆ ใส่เกลือ · 2 นำน้ำใบย่านาง ใส่หม้อตั้งไฟใส่ใบขี้เหล็ก คนให้เข้ากัน ใส่ตะไคร้หั่นท่อน และหนังวัว · 3 พอเดือดปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า
คอลลาเจนโดนัท วิธีทำและวัตถุดิบ เมนู แกงขี้เหล็ก ปลาย่าง : 1 1 ใส่หัวกะทิ ในหม้อ ตามด้วยเครื่องแกงใต้เติมกะปิ ผัดจนกะทิแตกมัน 2 เพิ่มปลาย่าง ผัดให้หอม 3 ใส่กะทิที่เหลือ จนหมด เติมใบขี้เหล็ก ส่วนผสม ใบขี้เหล็ก 500 กรัม; มะเขือพวง 12 ถ้วย; หัวกะทิแท้ 100% ตราอร่อยดี 4 ถ้วย; พริกแกงเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ; เนื้อหมู 150 กรัม; น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
