เทคนิคการทำน้ำปลาหวานกุ้งแห้ง แบบดั้งเดิม ให้เก็บได้นานเป็นปี ,
น้ําปลาหวาน กุ้งแห้ง น้ําปลาหวาน กุ้งแห้ง
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ · น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ · น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม · กะปิ 3 ช้อนชา · กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ · กุ้งแห้งป่น 1 ½ ถ้วยตวง · หอมแดงซอย 15 ลูก · พริกจินดาซอย 15 เม็ด
น้ําปลาหวาน กุ้งแห้ง น้ำพริกเผาไร้น้ำมัน(รสหวาน-เปรี้ยวนำ 35฿ 2 น้ำปลาหวานปลาย่าง 250กรัม 100 บาท 6 น้ำปลาหวานกุ้งแห้ง 250กรัม 100 บาท -หมวดปรุงรส- #น้ำ ไปเคี่ยวกันให้น้ำตาลเหนียวใสกิ๋ง และใส่กุ้งแห้งลงไปเยอะๆ หวานเค็ม หอมดีจริง ยังไม่หมดครับ ต่อด้วยสูตรพริกเกลือกุ้งแห้ง หอมกุ้งแห้งป่นที่โขลก น้ำปลาร้า35฿ #น้ำตาลโตนดแท้ ขนาดเล็ก 60฿ ขนาดกก 300 ขนาด น้ำปลาหวานปลาย่าง 250กรัม 100 บาท 6 น้ำปลาหวานกุ้งแห้ง 250กรัม 100 บาท -หมวดปรุงรส-
ตัวอย่าง การเขียน kpi รายบุคคล น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ · น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ · น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม · กะปิ 3 ช้อนชา · กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ · กุ้งแห้งป่น 1 ½ ถ้วยตวง · หอมแดงซอย 15 ลูก · พริกจินดาซอย 15 เม็ด